Ganadería Encima El Riu somos una explotación familiar con más de 43 años de trayectoria impulsando la ganadería extensiva en Esles, Santa María De Cayon. Nuestros animales, de las razas Frisona, Parda De Montaña, Mestiza, que se crían en los prados de Cantabria, en plena naturaleza, lo que nos permite garantizar unos productos finales de altísima calidad.
Nuestros animales pastan prácticamente todo el año en nuestros propios pastos o los comunales lo que permite mantener limpios los bosques dándole a nuestros animales el mejor alimento.
También conocida como vaca Holstein, u Holstein-Frisia, holandesa o suiza. Procede de la Baja Sajonia y Frisia, entre Alemania y Países Bajos. Es la raza predominante en el mundo para la producción de leche. Su pelaje suele tener marcas distintivas, en blanco y negro, aunque también aparece en otras tonalidades. Las hembras llegan a pesar unos 600kg y los machos más de 1000kg. Para tener una buena producción, es necesaria una gran especialización y cuidado de la alimentación.
Denominada así por el color uniforme de su capa. Es una raza principalmente dedicada a la producción de carne de calidad. El peso de los machos ronda los 850kg, mientras que las hembras es de 650kg. Son animales rústicos, muy aptos para explotación extensiva, estabulándose solo en épocas frías.
Santa María de Cayón
